Super domača rožnata torta iz vijolične torbice

Bila sem tako živčna, a zelo navdušena nad pripravo rojstnodnevne torte. Torto sem začel teden dni prej, da so se detajli lahko posušili. Hčerki sem obljubil, da ji bom naredil torbico z ličili in nisem vedel, kako jo bom izvlekel.

Naredila sem 2 x okrogli čokoladni biskvit, velikosti 6, saj sem na zabavo prišla le 6 deklet. Postavila sem jih eno na drugo s čokoladnim ganachejem na sredini. Ganache je bil narejen in nato postavljen v hladilnik za 30 minut, preden sem ga začel uporabljati za ledene torte.



Nato sem na eni strani odrezal vrh torte, da je torta lahko stojala pokonci, drugi konec pa na obeh straneh poševno prerezal, da je dobil torbico.

Torto smo pokrili s prvo plastjo ganacheja in jo nato postavili v hladilnik za 15 minut, da se je strdila. Nato sem dodal še plast ganacheja in nazaj v hladilnik je šel še 15 minut, da se je nastavil. Nato sem odrezal vse neurejene koščke. Ko se čokolada nastavi, je z njo enostavno delati. Ko delate z ravnim nožem in toplo vodo ter plastičnimi ledenimi palicami, daje gladko končno obdelavo in postane bolj gladka kot pri masleni glazuri.

Potem so živci zagnali & hellip ;. Kako sem to izpeljal?

Na tej stopnji moja hči tega ni mogla videti in je bila videti zelo zaskrbljena, če njeni prijatelji ne bi mislili, da je kul.

Razvaljala sem svojo glavno barvo plastične glazure, ki je bila svetlo vijolična in dovolj velika, da sem bila prepričana, da bo pokrivala trak samo na vrhu torte. Nato sem iz pekača, s katerim sem pekel, na papirju, odpornem na maščobe, narisal krog, dvakrat izrezal in obrisal plastično glazuro, nato pa stranice uporabil za vodo.

Zgornji del torte je moral biti oblikovan v torbici, zato sem za to uporabila belo, izrezala trak, nato pa izrisala dva polkroga in to prilepila na vrh.

Nato sem okrasila s cvetjem, srebrnimi kroglicami, pikami in gumbom za odprtino.

Moj posušeni ročaj je bil oblikovan z žico, nato pa so potisnili dve rezani slamici, zaradi česar je nastala zmešnjava, zato sem samo naredil kose trakov, ki jih je treba prekriti.

Ličila je bilo enostavno narediti in otroci so vsi oboževali zabavo. Moja hči ni želela rezati torte, saj je bila preveč žalostna.

Všeč mi je bila ta torta. Bil je izziv, a zelo zabaven.

Najbolj smešen trenutek je bil, ko je bila moja torta na soncu in je ročaj padel in se zlomil, zato sem moral hitro popraviti, preden so dekleta prišla tja & hellip; Vendar je bil uspeh.